?>

Acılar diyarı Hindistan'ın tatlısı: Chhena Poda tarifi

Kızarmış tatlı peynirin karamel aromasıyla buluştuğu Chhena Poda, Hindistan’ın köklü tatlı mirasının gözlerden uzak kalan hazinelerinden biri.

Yaşam - 4 ay önce

Hindistan mutfağının dillere destan tatlıları genellikle Gulab Jamun, Jalebi, Ladoo gibi ün yapmış lezzetlerle anılır. Ancak ülkenin her köşesi, keşfedilmeyi bekleyen farklı tatlılarla dolu. Odisha bölgesine özgü bir tatlı olan Chhena Poda, işte bu gizli hazinelerden biridir.

CHENNA PODA TARİFİ

Malzemeler

500 gr taze chhena (ev yapımı peynir ya da süzme peynir)1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)1 yemek kaşığı irmik1 çay kaşığı kakule tozu2 yemek kaşığı ghee (tereyağı da kullanılabilir)1 tutam tuzÜzeri için badem veya fıstık parçaları (isteğe bağlı)

Yapılış

Eğer hazır chhena bulamıyorsanız, sütü kaynatıp içerisine biraz limon suyu ekleyerek süt kesildikten sonra peynir altı suyunu süzün. Elde ettiğiniz yumuşak peynir topağını iyice ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.Ezdiğiniz chhena’nın içerisine toz şeker, irmik, kakule tozu ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Karışım hafif yapışkan, yumuşak bir hamur kıvamında olmalıdır.Bir fırın kabını veya kek kalıbını ghee ile yağlayın. Hazırladığınız chhena karışımını kalıba eşit şekilde yayın. Üzerine isteğe bağlı olarak badem veya fıstık parçalarını serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-50 dakika kadar pişirin. Tatlının üstü altın-kahverengi bir renk almalı, yanık şeker aroması mutfağınızı sarmalıdır. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bekleyin.Chhena Poda’yı dilimleyerek sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya sade kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Haftanın Öne Çıkanları

Abdülkerim Bardakcı'dan Galatasaray'a kötü haber: Oyuna devam edemedi!

2024-12-01 19:38 - Spor

Son Dakika... Çekmeköy'de polis dehşet saçtı… Tartıştığı kişilere ateş açtı: 2 ölü, 2 yaralı!

2024-12-01 21:40 - Asayiş

Manisa Basket evinde kayıp!

2024-12-05 00:00 - Spor

TFF'de Ahmet Köse'den istifa kararı!

2024-12-06 00:39 - Spor

Lucas Torreira'dan TFF'ye tepki: 'Sadece bize karşı yapılmış...'

2024-12-02 03:08 - Spor

Yıllar sonra mektupla anlattı: Cemaat yurdunda işkence, istismar, darp…

2024-12-03 21:38 - Gündem

Gazeteci Ayşenur Arslan'a hapis talebi

2024-12-06 03:38 - Gündem

Yatak odasında yakalandı: Kaçarken balkondan düşüp öldü

2024-12-04 21:08 - Asayiş

Burdur-Antalya yolunda korkunç kaza! Kontrolden çıkan araç TIR'ın altına girdi: Yaralılar var..

2024-12-04 00:00 - Asayiş

İktidara yakın medya 'duyurdu': Van'a kayyum mu atanacak?

2024-12-04 00:08 - Gündem

İlgili Haberler

Meteoroloji gün verdi: Yurdun tamamında yağış bekleniyor!

00:00 - Yaşam

Son dakika depremler! Deprem mi oldu? 20 Nisan 2025 nerede, ne zaman deprem oldu?

00:38 - Yaşam

Sadece filmlerde olmuyor!

00:09 - Yaşam

Evde sokak ayakkabılarıyla dolaşmak sağlığı riske atar mı?

00:08 - Yaşam

Meteoroloji açıkladı: 18 Nisan 2025 hava durumu raporu... Bugün ve yarın hava nasıl olacak?

00:39 - Yaşam

Günün Manşetleri

Kızıl Goncalar son bölümde ne oldu? Yeni bölüm ne zaman?

02:38 - Gündem

Mourinho'dan muhabire sert çıkış: 'Oyuncular 12 yaşında çocuklar mı?'

02:09 - Gündem

TBMM'de Can Atalay kararının okunması: Mehmet Uçum'a göre 'milletvekilliği iade edile

01:39 - Gündem

İstiklal Caddesi'nde korkutan yangın: Bir çocuk mahsur kaldı

01:09 - Gündem

Trump'tan ilginç Paskalya Bayramı kutlaması: 'Radikal sol çılgınlar da dahil...'

21:39 - Dünya