?>

Aydın mutfağından gelen hem pratik hem enfes lezzet: Paşa böreği tarifi

Aydın’dan gelen bu yemek, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunar. Peki, pratikliğiyle çok sevilen bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes paşa böreği tarifi...

Yaşam - 23 saat önce

Aydın mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan paşa böreği, sadece göz alıcı görünümüyle değil, aynı zamanda damakları şenlendiren tadıyla da özel günlerin ve misafirliklerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu lezzetli börek, tarih boyunca çeşitli yerel tariflerle zenginleşerek günümüze kadar ulaşmış ve Aydın’ın simgelerinden biri haline gelmiştir. Peki, pratikliğiyle çok sevilen bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes paşa böreği tarifi...

PAŞA BÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler

Hamuru için:

500 gram elenmiş un

3 adet yumurta

1,5 çay kaşığı tuz

2 su bardağı su (aldığı kadar su)

Kıymalı harç için:

250 gram dana kıyma

1 adet soğan (küp doğranmış)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı su

1 demet kıyılmış maydanoz

Sosu için:

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için:

1kase çırpılmış yoğurt(isteğe bağlı olarak sarımsaklı)

PAŞA BÖREĞİ YAPILIŞI

Öncelikle geniş bir kaseye elenmiş unu alın.

Üzerine yumurtaları, tuzu ve suyu ekleyin.

Karışımı güzelce yoğurun.

Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Hamuru toparladıktan sonra, üzerine temiz bir bez örterek yaklaşık 40 dakika dinlenmeye bırakın.

Bir tavayı ocağa koyun ve altını açın.

Tavaya sıvı yağı ekleyip ısındıktan sonra kıymayı ekleyin.

Kıyma, suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Ardından doğranmış soğanları ekleyerek 5 dakika daha kavurmaya devam edin.

Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyin, 1 dakika daha kavurduktan sonra tavaya suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.

En son ince kıyılmış maydanozları ekleyip harcı ocaktan alın.

Küçük bir tavada sıvı yağı ve tereyağını kızdırın.

Üzerine pul biber ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

Bu sos, böreğinizin üzerine dökülecek.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve 8 eşit beze çıkacak şekilde parçalara ayırın.

Her bir bezeyi yuvarlayın.

Bir bezeyi alarak 1 yemek tabağı büyüklüğünde açın.

Hamurlardan birini açarken diğerlerini temiz bir bezle örtmeyi unutmayın, bu şekilde hamurlar kuruma yapmaz.

Açtığınız hamuru kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.

Kızaran hamurun yağını süzdükten sonra sıcak et suyuna batırın.

Servis tabağına bir hamuru yerleştirin, üzerine 2 yemek kaşığı kıymalı harcı yayın.

Bu işlemi hamurlar bitene kadar tekrarlayın.

En üstteki hamurun üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız tereyağı sosunu gezdirin.

Son olarak maydanoz ile süsleyerek servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun!

Haftanın Öne Çıkanları

Zafer Partisi Gaziantep İl Başkanı Mehmet Pamuk'a silahlı saldırı

2024-10-28 11:28 - Asayiş

Ahmet Özer'in ifadesi ortaya çıktı: Kayyım atanmasının alt yapısı oluşturulmuştur

2024-10-31 01:08 - Siyaset

Firari FETÖ'cünün kızı 1 milyon aboneli fenomenmiş

2024-10-30 01:09 - Gündem

Beşiktaş'tan çok özel forma! Atatürk'ün anısını sınırlı sayıda üretildi...

2024-11-01 18:38 - Spor

Barcelona El Clasico'da şov yaptı! Real Madrid evinde büyük bozguna uğradı!

2024-10-27 00:09 - Spor

Ruud van Nistelrooy'dan Manchester United açıklamaları

2024-11-01 00:08 - Spor

Fenerbahçe Beko, evinde Panathinaikos'a kaybetti!

2024-10-26 02:09 - Gündem

28 Ekim'de mavi takımın kaptanı kim oldu? MasterChef Türkiye'de kaptanlık oyununu kim kaza

2024-10-29 00:08 - Yaşam

Muhabir Emre Kaplan'a yumruk atmıştı: Beşiktaş'tan Sezgin Gülnar'a destek!

2024-10-29 19:38 - Spor

Görevden alınan Egemen Bağış sessizliğini bozdu

2024-10-28 21:38 - Siyaset

İlgili Haberler

Van Gölü çekildi: Eski yerleşim alanları ortaya çıktı

16:09 - Yaşam

Son depremler! Deprem mi oldu? 2 Kasım 2024 nerede, ne zaman deprem oldu?

00:00 - Yaşam

Meteoroloji açıkladı: 2 Kasım 2024 hava durumu raporu... Bugün ve yarın hava nasıl olacak?

00:00 - Yaşam

2 Kasım Cumartesi günlük burç yorumları: Bugün sizi neler bekliyor?

00:39 - Yaşam

Aşkı en iyi şekilde yaşatan 5 burç: Bu burçlar aşık olduğunda gözleri hiçbir şey görmüyor...

00:39 - Yaşam

Günün Manşetleri

Yanında çalışan çobanı öldürdükten 21 saat sonra 112'yi arayan kişinin ifadesi ortaya çıktı

23:09 - Gündem

AKP'li Şamil Tayyar'dan 'Tuhaf değil mi?' çıkışı: 'Filistin'e' ihracat yüzde 525 artmış

21:38 - Siyaset

Konya'da erkek vahşeti: Konuşma bahanesiyle boş araziye götürdü... Eski eşini bıçakla öldürdü!

20:38 - Asayiş

Bakan Göktaş'tan 'Narin Güran' açıklaması: '7 Kasım'da davaya katılacağız

16:38 - Gündem

Van Gölü çekildi: Eski yerleşim alanları ortaya çıktı

16:09 - Yaşam