?>

Beş çayının yıldızı: Patlıcanlı börek tarifi

Patlıcanlı börek, hafif ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza renk katar. Közlenmiş patlıcanın enfes aroması, böreğe farklı bir tat kazandırırken çıtır yufka ile harika bir doku sunar.

Yaşam - 7 ay önce

Patlıcanlı börek, hem pratik hem de lezzetli bir börek çeşididir. Özellikle patlıcan severler için ideal olan bu börek, yufka ile patlıcanın muhteşem uyumunu sofralara taşır. Hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz bu lezzet, çıtır çıtır dokusuyla da beğeni toplar.

Malzemeler

İç harcı için:

3 adet büyük boy patlıcan2 adet orta boy soğan2 adet domates2 adet yeşil biber2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber

Böreğin hazırlanışı için:

3 adet yufka1 su bardağı süt1 çay bardağı zeytinyağı1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlanışı

Patlıcanları Hazırlama: Patlıcanları közleyin ya da küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin. Közlenen ya da suyu süzülen patlıcanları tavada zeytinyağı ile birlikte soteleyin.

İç Harcı Hazırlama: Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Küp doğranmış domatesleri ilave ederek karışımı pişirin. Patlıcanları, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. İç harcınız hazır hale gelmiş olacak.

Böreği Hazırlama: Yufkaları tezgah üzerine serin. Bir kasede süt ve zeytinyağını karıştırın. İlk yufkayı tezgaha serin ve sütlü karışımdan üzerine sürün. Ardından ikinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde üst üste dizip sütlü karışımı her katına sürün.

İç Harcı Yerleştirme: Yufkayı dörde ya da sekize bölün (üçgen şekilde). Geniş kenarına hazırladığınız patlıcanlı iç harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.

Böreklerin Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Haftanın Öne Çıkanları

Narin'in annesi Yüksel Güran'ın adliyedeki kelepçeli fotoğrafı ortaya çıktı

2024-09-15 18:38 - Gündem

Masumiyet Müzesi dizi oluyor: Selahattin Paşalı başrolde...

2024-09-18 06:39 - Kültür & Sanat

Samsung Galaxy S25 Ultra'nın tasarımı sızdırıldı

2024-09-16 04:09 - Teknoloji

Başkan Kılınç'dan Bakan Ersoy'un sözlerine sert tepki

2024-09-17 07:56 - Gündem

Narin'in ağabeyi Baran Güran, Diyarbakır Barosu’na başvurdu

2024-09-16 19:20 - Asayiş

Trabzonspor'un efsane başkanı Mustafa Şamil Ekinci hayatını kaybetti

2024-09-17 00:39 - Gündem

Özgür Özel: Kuzu pirzola 70 lira, bir litre rakı 140 lira olacak!

2024-09-17 15:05 - Siyaset

Dilek Kaya İmamoğlu'ndan Narin Güran açıklaması

2024-09-14 21:08 - Gündem

Narin'in yengesi Hediye Güran'a tutuklama talebi!

2024-09-17 14:38 - Gündem

Prof. Dr. Şenol’dan kış mevsimi öncesinde COVID-19 vakalarında artış uyarısı

2024-09-15 04:39 - Sağlık

İlgili Haberler

Asya mutfağından tavaya gelen lezzet: Tavuklu noodle tarifi

00:08 - Yaşam

Brezilya'nın lezzetli sırrı: Feijoada tarifi

00:00 - Yaşam

Aşırı soğukkanlı olan 4 burç: Bu burçlar her durumda buz gibi kalmayı beceriyor

00:09 - Yaşam

Gökyüzünde nadir ‘gülen yüz’ hizalanması bu hafta izlenebilecek

00:39 - Yaşam

İtalyan mutfağının bilinmeyen lezzeti: Kaşarlı polenta tarifi

00:00 - Yaşam

Günün Manşetleri

Esila Ayık'ın avukatı Ümit Özkan: Esila fenalaşıp acile kaldırıldı ama itirazımız hâlâ incelenm

01:09 - Gündem

Ticaret Bakanı Bolat’tan ekonomi açıklamaları: 'Düşüş ve çalkantı meydana getirdi'

00:39 - Gündem

İstanbul'u depreme karşı hazırlayan 3 isim de hapiste...

22:30 - Gündem

Kandilli paylaştı: İstanbul'da depremin hissedilen büyüklüğü açıklandı

22:09 - Gündem

Yankı Bağcıoğlu'ndan İstanbul depremi sonrası kritik açıklama: 'Son uyarı olabilir...'

21:09 - Siyaset