?>

Bilim bitki bazlı yağlar için neler söylüyor? Fazla işlenmiş yağlar neden zararlı ?

Sağlıklı ve sağlıklı olmayan bitki bazlı yağlar bulunuyor. Peki, bilime göre gerçekten hangisi zararlı?

Sağlık - 8 ay önce

Araştırmalar, fazla işlenmiş gıdalarda bulunan yağların zararlı olduğunu söylüyor. Bu ne demek oluyor? Bitki bazlı olsa da bu yağlar, fazla işlenmiş gıdalarda kullanıldıklarında insanlarda iltihaplanmaya ve bazı hastalıklara sebep olabileceği bir süredir bilim tarafından aktarılıyor.

Sağlık uzmanları bitkisel yağların toksik olabileceğini söylüyor. Hatta akne ve kilo alımı gibi bilinen etkilerinin aksine kansere ve kısırlığa dahi sebep olabilirler.

Doktorlara göre bitkisel yağları tamamen kesmek yerine sağlıklı ve dengeli bir şekilde tüketmek en doğrusu. Bitkisel tohum yağları arasında kanola yağ, mısır yağı, pamuk yağı, üzüm çekirdeği yağı, soya yağı, ayçiçek yağı, pirinç yağı ve fıstık yağı bulunuyor. Zeytinyağı, avokado yağı ve hindistan cevizi yağı bu kategoride yer almıyor.

Söz konusu yağlar daha çok paketli ve işlenmiş gıdalarda kullanıldığı için sosyal medyada bu tohum yağlarının tüketiminin tamamen toksik olduğuna yönelik paylaşımlarda önemli bir artış oldu. Bu tarz tohum yağları, yapılış biçimleri nedeniyle genellikle çok fazla işleniyor olmasına ek olarak fast food restoranlarında da çok kullanılıyor.

Uzmanlar, bu yağlarda yüksek seviyede omega-6 olduğunu söylüyor. Bu insanlarda iltihaplanmaya neden olabilir.

Tohum yağlarının bazıları fazla işlenmeseydi hem E vitamini hem de fenol açısından zengin olacakları için aslında 'tamamen zararlı' değiller. Yine de işlendikleri ve farklı alanlarda fazla miktarlarda kullanıldıkları için sağlıklı olmaktan uzaklaşıyorlar.

İşlenmiş ve çok yağlı yiyeceklerden kaçınmak bu yağların toksik etkisinden kurtulmayı kolaylaştırabilir. Ancak yine de ayçiçek yağını evde kullanmak da eşit oranda zararlı mı? Uzmanların farklı görüşleri olsa da ağır basan görüş, evde de olsa bu yağların tüketiminin azaltılması yönünde oluyor. Evde zeytinyağı gibi sağlıklı olan yağlarla yemeklerin yapılması öneriliyor olsa da ayçiçek ve benzeri yağları evde kullanmak, dışadaki fast food zincirlerinde bu yağlarla yapılan kızartmaları tüketmekten daha yararlı olabilir.

Haftanın Öne Çıkanları

Mustafa Destici: Instagram veya Facebook, kendilerine çekidüzen vermek zorundadır

2024-08-04 19:08 - Siyaset

Bedirhan Şener kimdir? Abdüllatif Şener’in oğlu Bedirhan Şener kaç yaşında?

2024-08-01 00:08 - Gündem

Ebrar Karakurt’tan Ak trol Furkan Bölükbaşı’na: Arkadaşlar kim bu lavuk?

2024-08-06 23:39 - Gündem

Korkunç olay: Tarlada uyuyan çocuğu öldürdü!

2024-08-06 23:08 - Asayiş

10 Ağustos’ta açılması planlanan Çukurova Havalimanı'na vatandaştan tepki: Hem Mersin hem Adana’ya uzak

2024-08-01 05:39 - Ekonomi

Instagram neden açılmıyor? Instagram çöktü mü? Türkiye'de Instagram yasaklandı mı?

2024-08-02 09:39 - Gündem

İmamoğlu: İBB’nin SGK’ya tek kuruş borcu yok!

2024-08-03 18:34 - Siyaset

Erdoğan Instagram engelini eleştirenlere 'ev zencisi' tanımını kullandı. Peki 'ev zencisi' nedir?

2024-08-06 03:09 - Siyaset

TRT Spor'da olay gönderme: 'Karakter sandalye üzerine çıkarak...'

2024-08-04 13:38 - Gündem

Instagram, Erdoğan'a kapanmamış: Cuma mesajı önce paylaşıldı, sonra 40 dakika içinde silindi!

2024-08-02 11:39 - Siyaset

İlgili Haberler

GAÜN Hastanesi’nde bayramlaşma töreni düzenlendi

00:00 - Sağlık

Dr. Bozkurt’tan dirençli baş ağrılarına yeni çözümler

00:00 - Sağlık

Uzmanlardan kritik uyarı: 'Aşı reddi çocukların hayatını tehdit ediyor'

00:00 - Sağlık

İlaç yazdırmaya gitti, kanser olduğunu öğrendi

00:00 - Sağlık

Sağlıklı cilt için beslenme önerileri

00:00 - Sağlık

Günün Manşetleri

Ali Mahir Başarır haciz konulan Porsche marka aracını paylaştı: 'Ne kadar lüks değil mi?'

06:08 - Siyaset

Ümit Özdağ Silivri'den paylaştı: '66 gündür ilk kez...'

05:39 - Gündem

Erkan Baş: Adalet için birleşmeliyiz

04:38 - Siyaset

Daron Acemoğlu'ndan 'Ekrem İmamoğlu' açıklaması

03:38 - Gündem

Avrupa Yeşilleri'nden İmamoğlu tepkisi: Türkiye'deki durum daha da kötüleşti

01:09 - Dünya