?>

Gıdanın izinde: Havuç

Tatlıdan tuzluya, çiğden pişmişe kadar farklı şekillerde kullanılan bu sebze, dört mevsim sofralarımızı renklendiriyor.

Tarım - 3 ay önce

İlk olarak 5 bin yıl önce Orta Asya’da yetiştirilmeye başlanan havuç, köklü geçmişiyle mutfaklarımızda yerini buldu. Latince “carota” adını taşıyan bu sebzenin anavatanı, günümüz Afganistan toprakları. Ancak bugünkü parlak turuncu rengini alması için Avrupa’ya kadar uzanan bir yolculuğa çıkması gerekti. 17. yüzyılda Hollandalı botanikçilerin geliştirdiği turuncu havuç, zamanla dünyanın dört bir yanına yayıldı ve modern sofraların vazgeçilmezi oldu. Ülkemizde ise havuç en çok Ankara’nın Beypazarı ilçesinde yetişiyor.

Havucun mutfağımızdaki hikâyesi, onu yalnızca bir salata veya çorba malzemesi olmaktan çıkarıyor. Tatlıdan tuzluya, çiğden pişmişe kadar farklı şekillerde kullanılan bu sebze, dört mevsim sofralarımızı renklendiriyor. Rengiyle hem gözlere hitap eden hem de içerdiği beta karoten sayesinde sağlık açısından sayısız fayda sunan havuç, bağışıklık sistemini desteklemesi, göz sağlığını koruması ve cilt yenilenmesine katkı sağlamasıyla tanınıyor. Son yıllarda özellikle havuçlu kek ve tatlı tariflerinde yıldızı parlayan bu sebze, aynı zamanda çorbalar, yemekler ve sağlıklı atıştırmalıkların da başrol oyuncusu. Sadece lezzetiyle değil, düşük kalorili ve doyurucu yapısıyla da beslenme eğilimlerine mükemmel uyum sağlıyor. Havucun hikâyesi, doğanın sunduğu bu besleyici kökün ne kadar çok yönlü ve yaratıcı bir şekilde kullanılabileceğini bize gösteriyor. Mevsimin soğuk günlerine karşı mutfağınıza sıcak bir dokunuş katmak isterseniz, havucu tariflerinize daha sık dahil etmeyi deneyin. Onunla hazırlayacağınız lezzetler, hem sağlığınızı destekleyecek hem de sofralarınıza renk getirecek! Afiyetle.

Haftanın Öne Çıkanları

Şehitkamil'den emeklileler yılbaşı ikramiyesi müjdesi

2024-12-22 08:59 - Yerel

ChatGPT çöktü mü? Neden açılmıyor?

2024-12-26 23:09 - Teknoloji

Atalanta'dan Serie A'da üst üste 11. galibiyet!

2024-12-23 00:38 - Spor

DEVA Partisi Genel Başkanı Ali Babacan yanıtladı: AKP’ye katılacaklar mı?

2024-12-24 00:08 - Siyaset

Sosyal medya hesabından paylaştı: Kerem Aktürkoğlu nişanlandı

2024-12-26 00:09 - Spor

Bursa'da araç içinde cinayet... Tartıştığı kişiyi öldürdü!

2024-12-27 00:00 - Asayiş

İbrahim Ay’ın 18 yıl hapis cezası onandı!

2024-12-26 19:44 - Gündem

Kadir İpek, Erdoğan'a hakaretten tutuklandı!

2024-12-26 18:55 - Gündem

Jose Mourinho'dan flaş açıklama: 'Kariyerimde ilk kez burada görüyorum'

2024-12-21 00:08 - Spor

Kılıçdaroğlu'ndan Erdoğan'a: 'Ne yapsan boş...'

2024-12-27 21:38 - Siyaset

İlgili Haberler

TESK Başkanı'ndan tarım politikası uyarısı: Fiyat artışları nasıl önlenebilir?

00:08 - Tarım

Türkiye baklagilde dışa bağımlı: Üretim talebi karşılayamıyor!

00:39 - Tarım

Meteoroloji'den 'zirai don' uyarısı

00:00 - Tarım

Çukurova’da kriz büyüyor: 'Çiftçilerimiz feryat ediyor'

00:00 - Tarım

TARSİM'e taahhüt edilecek hasar fazlası desteğine ilişkin prim oranları belli oldu

00:00 - Tarım

Günün Manşetleri

Gülben Ergen'den Aybüke Pusat'a destek

00:09 - Gündem

İBB Kültür AŞ’den gençlere ücretsiz müze kampanyası

00:08 - Kültür & Sanat

CHP'li Deniz Yücel'den oyunculara destek: Sanat ve sanatçı düşmanı iktidar yolcu

23:39 - Siyaset

İbrahim Kaboğlu Silivri’den Bakanlara seslendi: ‘Hapishaneleri ziyaret edin, tutuklularla konuşun’

23:09 - Siyaset

Cem Yiğit Üzümoğlu adli kontrolle serbest bırakıldı!

21:15 - Gündem