?>

İtalya mutfağnın şık lezzeti: Risotto tarifi

İtalya’nın dünya mutfağına armağanı risotto, kremamsı dokusu ve zengin aromasıyla damaklarda iz bırakıyor. Sofralarınızı şıklıkla süsleyecek bu özel yemeğin tarifine göz atın!

Yaşam - 2 ay önce

Avrupa mutfağı, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarda fark yaratır. Özellikle İtalyan mutfağı, makarna ve pizzanın yanı sıra risotto gibi şık ve lezzetli yemekleriyle de ünlüdür. Risotto, özenle pişirilen Arborio pirinci, aromatik şarap ve parmesan peyniriyle birleşerek hem göze hem de damağa hitap eder.

RİSOTTO TARİFİ

Malzemeler:

2 su bardağı Arborio pirinci (veya risotto için özel pirinç)4 su bardağı sıcak tavuk veya sebze suyu1 orta boy soğan (ince doğranmış)2 diş sarımsak (ezilmiş)2 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı tereyağı1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniriTuz ve taze çekilmiş karabiber

Ek Malzemeler (isteğe bağlı):

1 su bardağı mantar (ince dilimlenmiş)1/2 su bardağı taze fesleğen veya maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Tavuk veya sebze suyunu bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin. Sıcak tutmaya özen gösterin, çünkü risotto yapımında sürekli sıcak sıvı eklemek gereklidir.Bir geniş tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin.Arborio pirincini tavaya ekleyin ve şeffaflaşana kadar 2-3 dakika kavurun. Bu işlem, pirincin dış yüzeyinin sıvıyı daha iyi emmesini sağlar.Şarabı tavaya dökün ve karıştırarak sıvının buharlaşmasını bekleyin. Şarap, risottoya hafif bir aroma ve derinlik katar. (İsteğe bağlı kullanılabilir.)Sıcak tavuk veya sebze suyunu azar azar (bir kepçe kadar) ekleyin ve sürekli karıştırın. Suyun çekilmesini bekledikten sonra tekrar sıvı ekleyin. Bu işlemi pirinç yumuşayıp kremamsı bir kıvam alana kadar tekrarlayın.Pirinç istediğiniz kıvama ulaştığında, tereyağını ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek karıştırın.Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Eğer mantar kullanıyorsanız, dilimlenmiş mantarları ayrı bir tavada soteleyip risottoya ekleyin.Risottoyu sıcak bir şekilde servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek süsleyin.

Haftanın Öne Çıkanları

ChatGPT'nin kurucusu Altman, kız kardeşinin taciz iddiasını reddetti

2025-01-09 07:08 - Dünya

Trabzonspor'da ayrılık: Enis Bardhi

2025-01-15 00:00 - Spor

Bir oyuncu daha ‘Ayşe Barım’ sessizliğini bozdu

2025-01-13 00:39 - Magazin

Menzil'de mülk kavgası,taşlı sopalı birbirlerine girdiler!

2025-01-14 17:08 - Gündem

Özgür Özel’den ‘kırmızı kart’ eleştirilerine ilk yanıt: ‘Birileri hafife alıyor ama…’

2025-01-10 00:09 - Siyaset

Yola reflektör koyarken yolcu otobüsü çarptı! İstanbul'da Kuzey Marmara Otoyolu'nda feci ö

2025-01-12 00:39 - Asayiş

250 yıllık süre doldu... Naci Görür'den iki kent için korkutan uyarı!

2025-01-11 17:38 - Gündem

İmamoğlu'ndan hodri meydan: Onayın cezamı milleti rahat bırakın!

2025-01-15 19:09 - Siyaset

Selim İleri'nin cenaze programı belli oldu

2025-01-09 00:08 - Gündem

HTŞ’li bakanlar Ankara’da: Fidan ve Şeybani’den ortak basın açıklaması

2025-01-15 21:38 - Gündem

İlgili Haberler

29 Mart Cumartesi burç yorumları: Bugün sizi neler bekliyor?

00:00 - Yaşam

Her yıl yaklaşık 5,7 milyon kişinin ölümüne neden oluyor

00:00 - Yaşam

İftar ne zaman? 27 Mart 2025 Ramazan İmsakiyesi: İstanbul Ankara İzmir iftar ve sahur saatleri....

00:00 - Yaşam

28 Mart Cuma burç yorumları: Bugün sizi neler bekliyor?

00:00 - Yaşam

27 Mart Perşembe burç yorumları: Bugün sizi neler bekliyor?

00:00 - Yaşam

Günün Manşetleri

Sapanca Gölü'nde kano alabora oldu: 15 yaşındaki çocuk kayıp

00:38 - Gündem

Ekrem İmamoğlu eylemlerine jet hızıyla iddianame!

22:24 - Gündem

İmamoğlu'ndan gençlere mesaj var: Cesaretlerine hayranım

22:08 - Siyaset

Erkan Baş'tan Ekrem İmamoğlu'na ziyaret: 'Bu iktidarı mutlaka yıkacağız!'

21:38 - Siyaset

Şişli Belediye Başkan Yardımcısı Ebru Özdemir tutuklandı

21:09 - Gündem