?>

Kahvaltılara çok yakışan Gaziantep simidi: Köy kahkesi tarifi

Köy kahkesi, hem nostaljik bir lezzet hem de geleneksel mutfağımızın önemli bir temsilcisidir. Peki, kahvaltılara çok yakışan bu enfes Gaziantep simidi nasıl yapılır? İşte leziz köy kahkesi tarifi...

Yaşam - 4 ay önce

Köy kahkesi, geçmişten günümüze taşınan, Anadolu'nun doğal ve mütevazı lezzetlerinden biridir. Çoğunlukla geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu özel tat, çayın yanında ya da kahvaltılarda vazgeçilmez bir ikramdır. Hafif sert dokusuyla, uzun süre bayatlamadan saklanabilir ve her lokmasında nostaljik bir tat bırakır. Peki, kahvaltılara çok yakışan bu enfes Gaziantep simidi nasıl yapılır? İşte leziz köy kahkesi tarifi...

KÖY KAHKESİ TARİFİ

Malzemeler

Hamur için:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı toz anason

1 tatlı kaşığı çörek otu

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Susam ve çörek otu

KÖY KAHKESİ YAPILIŞI

Büyük bir yoğurma kabına sıvı malzemeleri (yoğurt, süt, sıvı yağ ve tereyağı) alın.

Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Ardından baharatları (mahlep, anason) ve çörek otunu ekleyin.

Kabartma tozunu ilave ettikten sonra azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamurun kıvamı, kahkelerin hem şekil almasını hem de piştikten sonra ağızda dağılmasını sağlayacak şekilde olmalıdır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Bu parçaları yuvarlayıp, avuç içinde rulo haline getirin.

Ardından uçlarını birleştirerek halka şeklini verin.

Hazırladığınız halkaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine düzenli bir şekilde yerleştirin.

Şekil verdiğiniz kahkelerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.

Üzerine bolca susam ve çörek otu serpiştirerek kahkeleri süsleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kahkeler altın sarısı bir renk alana kadar 20-25 dakika pişirin.

Pişirme süresini fırınınızın performansına göre ayarlayabilirsiniz.

Kahkeler hafif sertleştiğinde fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Haftanın Öne Çıkanları

Barış Arduç'un yeni projesi belli oldu: 'Dehşet Bey' filmiyle izleyiciyle buluşacak

2024-11-24 00:38 - Magazin

Yeşilçam’ın ünlü ismi Samim Meriç hayatını kaybetti

2024-11-24 00:08 - Kültür & Sanat

Teğmenlere destek mesajı paylaşmıştı... Antalya Cumhuriyet Savcısı Mehmet Çağlayan açığa alındı!

2024-11-26 21:09 - Gündem

Harcamalarda meyve ve sebze yüzde 30.4 payla süt ürünlerini tahtından etti: Gıdada tufan yaşanacak

2024-11-25 04:08 - Ekonomi

Yeniden Refahlı belediye başkanı istifa etti: 'Daha iyi hizmet verebilmek için...'

2024-11-27 19:09 - Siyaset

MasterChef Türkiye'de büyük kavga! Onur ve Semih birbirine girdi!

2024-11-21 00:38 - Magazin

Dervişoğlu'ndan Kılıçdaroğlu'na 'Akşener' yanıtı

2024-11-23 16:39 - Siyaset

Kılıçdaroğlu: Hırsıza hırsız dediğim için buradayım

2024-11-22 15:50 - Siyaset

Sivas'ta kar yağışı... 35 yerleşim yerine ulaşılamıyor!

2024-11-24 13:08 - Yaşam

Engin Altan Düzyatan nasıl dolandırıldığını anlattı: 'Bu gerçek olamaz...'

2024-11-23 00:08 - Magazin

İlgili Haberler

Dişi meyve sinekleri 'alkollü erkek seviyor'

00:00 - Yaşam

Yeni başlangıçlara adım atmanın tam zamanı: Nisan ayında burçları neler bekliyor?

00:00 - Yaşam

Nisan ayında hangi balıklar yenir? Nisan ayı balıkları hangileri?

00:00 - Yaşam

Türk halkının en çok konut aldığı ülkeler belli oldu: 'Katlanarak artıyor'

00:00 - Yaşam

Aşkın iyileştirici gücü

00:00 - Yaşam

Günün Manşetleri

Gülben Ergen'den Aybüke Pusat'a destek

00:09 - Gündem

İBB Kültür AŞ’den gençlere ücretsiz müze kampanyası

00:08 - Kültür & Sanat

CHP'li Deniz Yücel'den oyunculara destek: Sanat ve sanatçı düşmanı iktidar yolcu

23:39 - Siyaset

İbrahim Kaboğlu Silivri’den Bakanlara seslendi: ‘Hapishaneleri ziyaret edin, tutuklularla konuşun’

23:09 - Siyaset

Cem Yiğit Üzümoğlu adli kontrolle serbest bırakıldı!

21:15 - Gündem