?>

Karadeniz'in efsanevi lezzeti: Hamsi tava

Hamsi tava, Karadeniz mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biridir. Çıtır çıtır kızarmış hamsiler, özellikle kış sofralarında hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar.

Yaşam - 6 ay önce

Karadeniz mutfağının baş tacı olan hamsi, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezidir. Tazeliği, lezzeti ve hafifliği ile balık severlerin favorisi olan hamsi tava, pratik yapımı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif. İşte çıtır çıtır, lezzet dolu bir hamsi tava yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi...

Malzemeler

1 kg taze hamsi1 su bardağı mısır unu1 çay bardağı un (isteğe bağlı)TuzZeytinyağı veya ayçiçek yağı (kızartmak için)1 limon (servis için)

Hazırlık

Hamsileri Temizleyin: Hamsilerin kafa ve kılçıklarını temizleyip güzelce yıkayın. İyice süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Hamsilerin kuru olması, tavada daha çıtır bir sonuç almanızı sağlayacaktır.

Un Karışımını Hazırlayın: Bir tabağın içine mısır ununu ve isteğe bağlı olarak unu ekleyin. Tuz ilave ederek karıştırın. Mısır unu, hamsiye çıtır bir doku verirken, normal un balıkların daha hafif kızarmasını sağlar.

Hamsileri Una Bulayın: Temizleyip süzdüğünüz hamsileri tek tek un karışımına bulayın. Fazla unlarını hafifçe silkeleyin.

Tavayı Hazırlayın: Geniş bir tavayı ocağa alın ve yağı ekleyip iyice ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda hamsileri tavaya dizmeye başlayın. Hamsileri dairesel şekilde sık sık dizmek, hem daha kolay çevrilmelerini sağlar hem de görsel olarak şık bir sunum oluşturur.

Hamsileri Kızartın: Hamsileri orta ateşte, altları iyice kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 4-5 dakika sonra hamsileri bir kapak yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın. Hamsilerin her iki tarafı da altın renginde çıtır çıtır olmalıdır.

Servis: Kızaran hamsileri bir tabağa alın. Yanına dilimlenmiş limon ekleyerek sıcak servis yapın. Hamsi tavanın yanında roka, soğan ve mısır ekmeği gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Haftanın Öne Çıkanları

CHP’li Meriç: Acı gerçek; gençlerimiz metamfetamin tuzağında!

2024-10-14 19:28 - Siyaset

Alman heavy metal grubu Accept, İstanbul'da konser verdi

2024-10-17 23:39 - Gündem

'Kolon kesildi' iddiası! Torun Center'de neler oluyor? Cumhuriyet ayrıntılara ulaştı.

2024-10-18 07:08 - Gündem

Ünlü oyuncunun acı günü... Yasemin Kay Allen'ın babası hayatını kaybetti

2024-10-20 00:08 - Magazin

Avrupa Yakası'nın Kubilay'ı Vural Çelik, hayatını kaybetti!

2024-10-17 21:09 - Magazin

Özgür Özel'den 'Yenidoğan' çağrısı: 'Ey Erdoğan senin de torunun var...'

2024-10-20 09:09 - Siyaset

‘Yenidoğan çetesi’ndeki başhekim AKP’den 2 kez aday olmuş

2024-10-20 19:38 - Gündem

Galatasaraylı Victor Osimhen'in röveşata golü tarihe geçti!

2024-10-20 00:09 - Spor

İmamoğlu'ndan Prof. Dr. İbrahim Kaboğlu'na tebrik

2024-10-20 19:09 - Gündem

Özgür Özel: Ne Devlet Bey'in bizi hapsettiği yerde, ne de DEM Genel Başkanı Bakırhan'ın işaret ettiği istikametteyiz

2024-10-15 14:08 - Siyaset

İlgili Haberler

Asya mutfağından tavaya gelen lezzet: Tavuklu noodle tarifi

00:08 - Yaşam

Brezilya'nın lezzetli sırrı: Feijoada tarifi

00:00 - Yaşam

Aşırı soğukkanlı olan 4 burç: Bu burçlar her durumda buz gibi kalmayı beceriyor

00:09 - Yaşam

Gökyüzünde nadir ‘gülen yüz’ hizalanması bu hafta izlenebilecek

00:39 - Yaşam

İtalyan mutfağının bilinmeyen lezzeti: Kaşarlı polenta tarifi

00:00 - Yaşam

Günün Manşetleri

MSB'den İstanbul depremiyle ilgili açıklama!

13:09 - Gündem

Özlem Gürses'e 1 yıl 3 ay hapis cezası

11:50 - Gündem

CHP’li Gürer: Kuraklık yetmedi, çiftçiyi don da vurdu

11:08 - Tarım

Son Dakika... Öcalan İmralı'da gazetecilerle görüşmek istemiş!

10:38 - Gündem

Mansur Yavaş Ankaralıları uyardı: 'Dikkatli ve tedbirli olunuz'

10:09 - Gündem