?>

MasterChef yarışmasının vazgeçilmezi: Pratik profiterol tarifi

Çikolata sosuyla taçlanan yumuşacık toplar! Profiterol, hem göze hem damaklara hitap eden benzersiz bir tatlı olarak tüm dünyada popülerliğini koruyor. İşte, Pratik profiterol tarifi...

Magazin - 6 ay önce

İlk bakışta sade bir tatlı gibi görünse de, Profiterol yapımı ve sunumuyla tatlı dünyasında özel bir yere sahiptir. Krema dolgusunun hafifliği ve üzeri yoğun çikolata sosuyla adeta bir lezzet şöleni sunar. İşte Profiterolün tarihi, püf noktaları ve lezzetini zirveye taşıyan detaylar!

PROFİTEROL NEDİR?

Profiterol, içi yumuşak krema dolgusu ile doldurulmuş ve çikolata sosu ile kaplanmış küçük hamur üstlerinden oluşur. Tipik olarak Fransa kökenli olarak bilinse de, farklı mutfaklarda da popüler hale gelmiştir.

PROFİTEROLÜN TARİHÇESİ

Profiterol, Fransız mutfağının klasiklerinden biridir. İlk kez Rönesans döneminde ortaya çıkmış ve Fransa'da popülerleşmiştir. Tatlı, başlangıçta basit bir hamur tatlısı olarak servis edilirken, çikolata sosu ve krema dolgusuyla birlikte geliştirilmiştir.

PROFİTEROL TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı su1 su bardağı un125 gr tereyağı veya margarin3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Profiterol Kreması için;

2,5 su bardağı süt3 yemek kaşığı un1,5 çay bardağı şeker1 adet yumurta1 paket vanilya

Üzeri İçin

1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Yapılış

Kremasını hazırlamak için; bir sos tenceresine süt, toz şeker, un ve yumurtayı ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.Koyulaşan kremaya vanilin ilave edip karıştırın, ocaktan alın ve oda sıcaklığına geldikten sonra sıkma poşetine doldurup, en az 1 saat buzdolabında bekletin.Profiterol hamuru için; öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Derin bir sos tenceresine su ve margarini alıp karıştırarak kaynatın.Üzerine unu ekleyip sürekli olarak karıştırarak dibine hamur yapışmaya başlayana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Dibi yapışmaya başlayan hamuru bir kaseye alın ve 15 dakika oda sıcaklığında soğutun.Soğumuş olan hamurun üzerine her bir yumurtayı teker teker ekleyin ve her seferinde yumurtaları güzelce yedirerek yapışkan bir hamur elde edin. Bu hamuru varsa sıkma poşetine alın, daha kolay şekil vermek için yaklaşık 15 dakika daha dinlendirin.Bekleyen hamurdan pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarında biraz boşluk olacak şekilde ceviz büyüklüğünde toplar sıkın ya da kaşık yardımıyla dökün. Parmağınızın ucunu ıslatıp hamurların üzerindeki çıkıntıları düzeltin ve fırına alıp, piştiği süre boyunca kapağını hiç açmadan; yaklaşık 40 dakika pişirin.Pişen profiteroller oda sıcaklığına geldikten sonra alt kısmından bıçakla delik açın ve hazırladığınız kremayı içine sıkın. Bunun yerine arasını kesip krema da doldurabilirsiniz.Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine krema ilave edip güzelce karıştırın. Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün.Son olarak file Antep fıstığı gezdirip servis edin. Afiyet olsun!

Haftanın Öne Çıkanları

Ölümden dönen Reha Muhtar aylar sonra ilk kez görüntülendi: 'Her şey elimden alındı'

2024-10-22 15:08 - Gündem

Alaattin Çakıcı, Devlet Bahçeli'yi ziyaret etti

2024-10-24 20:09 - Gündem

Müsavat Dervişioğlu, Bahçeli'ye kürsüden ip fırlattı!

2024-10-23 10:59 - Siyaset

Devlet Bahçeli ne açıklayacak? Kürsüde dikkat çeken sözler: 'Belki de ilk adımı atmış olacağım.

2024-10-22 11:08 - Siyaset

Hakan Fidan’ın ‘Türkçe Olimpiyatları'ndaki görüntüleri gündem oldu

2024-10-22 01:39 - Gündem

Simay Barlas kim, kaç yaşında, nereli? Simay Barlas hangi dizilerde oynadı?

2024-10-28 00:38 - Biyoğrafi

Zafer Partisi Gaziantep İl Başkanı Mehmet Pamuk'a silahlı saldırı

2024-10-28 11:28 - Asayiş

Şehit Polis Hüseyin Dalgılıç'ın babası Şaban Dalgılıç'tan Bahçeli hakkında suç duyurusu

2024-10-23 06:08 - Gündem

Disney'in 'Beyaz Atlı Prens' filmi için Chris Hemsworth düşünülüyor...

2024-10-24 00:09 - Magazin

'Cübbeli Ahmet'ten Alaattin Çakıcı'ya ziyaret

2024-10-26 18:39 - Gündem

İlgili Haberler

Trafik kazası geçiren Berk Atan'ın görüntüleri ortaya çıktı!

00:09 - Magazin

Gönül Dağı dizisinin 'Taner'i' Berk Atan trafik kazası geçirdi

00:39 - Magazin

Bihter filminin konusu ne? Bihter filminin oyuncuları kim?

00:09 - Magazin

Bilinmeyen Numara filminin konusu ne? Bilinmeyen Numara filminin oyuncuları kim?

00:09 - Magazin

39 yaş küçük sevgilisiyle ayrıldıkları iddiaları gündemdeydi: Cher'den açıklama geldi!

00:00 - Magazin

Günün Manşetleri

Konya'da avukata polislerce şiddet iddiası: ‘Bileğimi büktü ve parmağıyla yüzüme vurdu’

16:09 - Gündem

Özgür Özel, Yozgat mitingine traktör konvoyuyla geldi!

14:31 - Gündem

Demir parmaklı oy pusulası sosyal medyada gündem oldu!

13:06 - Gündem

Can Atalay'dan Selçuk Kozağaçlı'ya mektup: 'Bu keyfiliği aşacağız'

12:08 - Gündem

Besim Tibuk'tan İmamoğlu tepkisi: Ya İstanbul Belediye Reisi kaçar mı?

12:04 - Siyaset