?>

Türk mutfağının enfes tatlısı: Zerde tatlısı tarifi

Türk mutfağının köklü tarihinden gelen zerde, az bilinen ama eşsiz bir tatlıdır. Safran ve gül suyuyla harmanlanan bu tatlı, hem göze hem de damaklara hitap eder. İşte Osmanlı sofralarından günümüze ulaşan zerde tatlısının hikayesi ve tarifi!

Gündem - 8 saat önce

Türk mutfağı, tatlılar konusunda zengin bir mirasa sahiptir ancak bazı lezzetler, hak ettiği ilgiyi görememiştir. Zerde, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan ve şık sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmuş bir tatlıdır. Safranın altın rengi ve gül suyunun aromasıyla taçlanan bu tatlı, özellikle düğün ve bayram sofralarında tercih edilmiştir. İşte Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biri olan zerde tatlısının yapımı!

ZERDE TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

1 litre su1 su bardağı pirinç1 su bardağı toz şeker1 tatlı kaşığı safran (ılık suda çözülmüş)2 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suyla karıştırılmış)1 yemek kaşığı gül suyuÜzeri için kuş üzümü, dolmalık fıstık ve nar taneleri

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp 1 litre suyla tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.Haşlanan pirinçlerin üzerine safranlı suyu ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Tatlının altın sarısı rengini almasını sağlayın.Nişastayı yarım çay bardağı suyla karıştırarak yavaş yavaş tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.Ocağı kapatmadan hemen önce gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak tatlıyı ocaktan alın.Zerdeyi kaselere paylaştırın ve üzerini kuş üzümü, dolmalık fıstık ve nar taneleriyle süsleyerek servis edin.
Haftanın Öne Çıkanları

Şehitkamil'den emeklileler yılbaşı ikramiyesi müjdesi

2024-12-22 08:59 - Yerel

CHP’li Meriç’ten yardımcı hizmetler sınıfı için kanun teklifi

2024-12-18 15:25 - Siyaset

Hüseyin Baş: Suriye’de Türkiye kaybetti, Erdoğan'ın şahsi beklentileri ve çıkarları kazandı

2024-12-19 17:51 - Siyaset

Atalanta'dan Serie A'da üst üste 11. galibiyet!

2024-12-23 00:38 - Spor

Jose Mourinho'dan flaş açıklama: 'Kariyerimde ilk kez burada görüyorum'

2024-12-21 00:08 - Spor

Bir Gece Masalı dizisinin yeni bölümünde ne oldu?

2024-12-18 00:08 - Magazin

Bahçeli, Suriye’den gelen heyetle görüştü

2024-12-19 00:09 - Siyaset

Şenol Güneş'ten mağlubiyet yorumu: '4-3 galip olmamız gerekirken...'

2024-12-17 00:08 - Gündem

Trafikte tartıştılar: Polis, 86 yaşındaki ünlü mimarı silahla yaraladı!

2024-12-20 11:09 - Asayiş

MasterChef'te ceketin sahibi kim oldu?

2024-12-23 00:39 - Magazin

İlgili Haberler

Zorunlu trafik sigortası ve kasko hayatdışının lokomotifi olmayı sürdürüyor: Otonun payı yüzde 41

05:09 - Gündem

Direksiyonda 9 yaşındaki çocuk vardı: Kazada 3'ü ağır, 5 yaralı!

03:08 - Gündem

MasterChef'te ceketin sahibi kim oldu? MasterChef'te ikinci ceketi kim kazandı?

02:39 - Gündem

TFF'den Jose Mourinho'ya geçmiş olsun mesajı!

02:38 - Gündem

United Healthcare CEO'sunun katil zanlısı Mangione hakim karşısına çıktı

02:09 - Gündem

Günün Manşetleri

Direksiyonda 9 yaşındaki çocuk vardı: Kazada 3'ü ağır, 5 yaralı!

03:08 - Gündem

United Healthcare CEO'sunun katil zanlısı Mangione hakim karşısına çıktı

02:09 - Gündem

Eski Mossad ajanları çağrı cihazı ve telsiz saldırılarının arka planını anlattı

23:39 - Gündem

3 yıl önce çocuğu intihar etmişti: Not bırakıp canına kıydı

23:38 - Gündem

AKP'nin İstanbul İl Başkanı adayı Bağcılar Belediye Başkanı Abdullah Özdemir oldu

21:38 - Siyaset